Dedemizin 1936'da yaktığı ocak hiç sönmedi. Üç kuşaktır aynı tezgahtayız: döner her sabah elde sıvanır, et günlük gelir, yoğurdu bakır kapta mayalarız.
Defterdeki ölçüler değişmedi: pide dört parmak, tereyağı iki kepçe, yoğurt bir kaşık fazla. Misafir eksik kalkmaz.
